Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Сладкий перец

В разгар летнего сезона, когда сладкий болгарский перец доступен в неограниченных количествах и во всей своей цветовой гамме, не откажите себе в удовольствии приготовить это блюдо. Возможно, оно вам полюбится так же, как моим гостям и домочадцам, и вы даже начнете замораживать сладкий перец, чтобы иметь удовольствие баловать себя этой вкусняхой зимой. Кстати, перец вполне можно заменить гогошарами.

Перец – ну никак не меньше килограмма!;
Растительное масло – 2-3 ст. ложки;
Сметана – 1-2 ст. ложки;
Соль.

Перец моем, разрезаем пополам, очищаем от семян и нарезаем полосками примерно 1 см шириной. В растительном масле на среднем огне обжариваем нашу «нарезку» до состояния мягкости, этакой «податливости». Первые 2-3 минут можно под крышкой, будет быстрее. Не забываем время от времени помешивать!

Когда перец станет мягким, чуть присаливаем (буквально щепотку соли!), добавляем сметану и еще минутку-другую протушиваем под крышкой.

Все, готово! Выкладываем на блюдо и подаем!

Кстати, интересная идея: если отдельно потушить перцы разного цвета, то выкладывать можно ну уж очень красиво (например, по краю колечко красного перца, а в центре – зеленый; или порционно в удлиненной тарелке красный-желтый-зеленый, этакий светофор!).

Приятного аппетита! 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017