Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Рулет из лаваша яично-сырный

Лаваш – 3 шт.;
Яйца – 2 шт.;
Сыр – 150 гр.;
Брынза – 150 гр.;
Морковь – 1 небольшая;
Чеснок – 1 зубчик;
Майонез – 6 столовых ложек с горкой;
Зелень – по вкусу.

Яйца и морковь нужно предварительно отварить и охладить. И обязательно заранее позаботьтесь о том, чтобы вам было где разложить пару листов лаваша.

Измельчаем чеснок и смешиваем его с майонезом. Яйца, морковь и сыры натираем в отдельные тарелки на крупную терку.

    

Ну-с, приступаем.

Первый лист лаваша смазываем чесночно-майонезной смесью. Чуть-чуть, только для того, чтобы было к чему приклеиться начинке. Этот лист лаваша будет внешней оболочкой рулета, и для нас очень важно, чтобы он не размок и не развалился! Равномерно посыпаем сыром (у меня «Гауда»).


Второй лист лаваша смазываем майонезом и этой самой смазанной стороной кладем на сыр. Смазываем сверху. Посыпаем яйцами и морковью. На фото исходных продуктов у меня ее нет, идея использовать завалявшуюся отварную морковку посетила мою половину уже в процессе приготовления, и оказалась весьма удачной! Вкуса не портит и в разрезе красиво смотрится!
  

С третьим листом лаваша поступаем так же, как и со вторым, и присыпаем брынзой и зеленью.

Теперь аккуратно и плотненько сворачиваем это все в рулет, опять же плотно заворачиваем в целлофан или пленку и отправляем в холодильник на несколько часов. Если лаваш широкий и поместить в целлофан и транспортировать к холодильнику эту «сарделю» проблематично, разрежьте ее пополам наискосок, как у меня на фото. Я сразу и кончики обрезала.

Нарезаем ломтиками шириной сантиметра в 1,5 и подаем!

Приятного аппетита!

Маленькая хитрость, до которой я дотумкала раз на третий: второй и третий лаваши кладите на пару-тройку сантиметров ближе к себе, чем предыдущий лист лаваша. На фото с брынзой и зеленью это видно. Скручивать первые сантиметры немного труднее, зато самый нижний лаваш ляжет в конечном итоге ровненько. И не упустите промазать майонезом дальний краешек самого нижнего лаваша, тогда рулет лучше склеится.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017