Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Салат с крапивой – самый простой!

У вас есть возможность по весне нащипать на природе или на даче молоденькой крапивки? Щипайте! И не бойтесь добавить этот кладезь витаминов в салат! Салат вы не испортите, это я вам обещаю, а вот организм после зимней мясо-майонезно-картофельно-кашной «диеты» здорово побалуете натуральными витаминами!

Яйца вкрутую – 3 шт.;
Лук зеленый, количество определяйте сами по мере поклонения своего перед этим продуктом;
Крапива – в граммах не меряла, а в пригоршнях – 2-3 женские;
Сметана или майонез, соль.

Крапиву перебираем, удаляем всякие случайно попавшие пакости. Можно делать это в перчатках, я прихватывала за стебельки ножницами. Используем верхние нежные листья, 5-6 штук на стебельке. И стебелек, на котором растут листья, тоже.

Моем в дуршлаге, обдаем кипятком. Пока стекает вода, режем яйца кубиками и измельчаем лук. И ошпаренную крапиву тоже измельчаем, на этом этапе она уже не кусается!

Заправляем салат; если используете сметану – скорее всего, нужно будет посолить.

 

Приятного аппетита!

В салат можно добавить еще много всякой всячины, если она у вас есть под рукой – укроп, петрушку, огурчик! Фантазируйте!

Комментарии  

 
bel6565
+2 #1 bel6565 04.06.2013 16:12
такую крапивку можно засушить. Зимой в "зеленый" борщ с остальными видами зелени или в супчик для пряности - красотища!!!
Цитировать | Сообщить модератору
 
 
Витек
0 #2 Витек 04.06.2013 16:13
Уже "ошпаренную" али свежую? а может ваще в морозильничек?
Цитировать | Сообщить модератору
 
 
товарищ лена
+1 #3 товарищ лена 07.06.2013 14:35
ну вот, умные советы потекли, вариант в сушкой и заморозкой облизательно возьму на вооружение!
Цитировать | Сообщить модератору
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017