Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Рождественский калач

Из этого теста можно мастерить не только калачи, а и любую сдобную выпечку, но калачи из него получаются очень уж домашние, «уютные», что ли, такие…

Молоко (теплое или холодное – без разницы) – 1 стакан;
Сливочное масло – 150 гр.;
Мука – 3,5 стакана;
Сахар – 3 столовые ложки с горкой;
Сухие дрожжи – 2 чайные ложки;
Соль – 0,5 чайной ложки;
Ванилин, мак, изюм – по желанию (у меня 3-4 столовых ложки мака);
Яйцо для смазки.

В молоко добавляем соль, сахар, масло комнатной температуры, дрожжи и перемешиваем. Просеиваем муку и вымешиваем тесто. Заворачиваем его в пакет или пленку и на 4 часа выносим в холод.

Даем тесту с полчасика отогреться и начинаем мастерить калачи. Из этого количества получается 2 покрупнее или 3 небольших калача, и пусть вас не смущает тощий вид свежевыплетеных изделий. В духовке они поднимутся и будут выглядеть просто шикарно. Сразу разделите тесто на количество калачей и плетите из того количества теста, на которое рассчитываете. Косички, плетенки или просто жгутики на колечке из теста, вырезанные формочками для печенья фигурки – фантазируйте!

Вылепили – пусть постоит минут 10-15, смазываем яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем до румяности.

Ну что? С таким калачом не стыдно хоть к кумовьям, хоть к родителям!

Приятного аппетита! И с Рождеством!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017