Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Песочный пирог с цитрусовыми

Сахар – 1 стакан;
Яйцо – 1 шт.;
Маргарин (сл. масло) – 200 гр.;
Разрыхлитель – 1 чайная л.;
Мука – 2 стакана;
Лимон – 1 шт.;
Апельсин – 1 шт.

Готовим начинку. Для этого цитрусовые моем, обдаем кипяточком и вытираем насухо. Затем либо трем на крупной терке, либо прокручиваем через мясорубку, как вам удобнее. Прямо с кожурой! Образовавшийся сок сливаем, его можно использовать для приготовления желе или напитков, а вот оставшуюся кашицу смешиваем с 0,5 стакана сахара. Если нет апельсина, можно использовать 2 лимона, тоже вкусно получается!

Теперь тесто. Яйцо взбиваем с оставшимся сахаром и добавляем растопленный маргарин. Только остывший, не горячий!

      

В миску просеиваем муку с разрыхлителем и вливаем туда яично-масляную смесь. Быстренько все это перемешиваем, и в руках у нас оказывается маслянисто-рассыпчатое тесто.

Три четверти теста распределяем по форме, сделав небольшой бортик. Толщина пласта – около 1 см. Форму смазывать не надо, можно только чуть притрусить мукой. Выкладываем начинку, чуть подгибаем вовнутрь бортики. В оставшееся тесто вмешиваем еще горсточку муки и крошим его поверх начинки.

Ну все, отправляем в разогретую духовку! При 180градусах у меня выпекалось минут 20. Режем на кусочки, посыпаем сахарной пудрой и подаем! Желательно, чтобы к этому времени у вас чаек уже был заварен, потому как улетают кусочки пирога с тарелки крайне быстро!

 

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017