Печенье из томатного сока

Томатный сок – 1 стакан;
Растительное масло – 2/3 стакана;
Сахар – 1 стакан;
Грецкие орехи молотые – 0,5 стакана;
Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
Мука – 3,5-4 стакана

Смешиваем томатный сок, растительное масло, сахар и разрыхлитель. Добавляем орешки, муку и вымешиваем тесто, чтобы легко отходило от рук.

Пропускаем тесто через мясорубку, каждые 7-8 см. подрезая тесто снизу. Выкладываем печенюшки на противень.

Даем постоять минут 5-10 и ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку. Минут на 20-25. На разломе одной печеньки можете проверить готовность. И все, готово!

Приятного вам чаепития!

К слову сказать, из этого теста получаются отличные коржи для торта!