Ленивая баница

Лаваш – 5 листов;
Сметана – 300-400 гр.;
Яйца – 6-7 шт.;
Творог – 0,5 кг.

Почему ленивая? Да потому что ни один уважающий себя болгарин (а баница – это болгарское блюдо) не приготовит баницу из лаваша! Я обязательно попрактикуюсь у болгар готовить настоящую баницу и поделюсь с вами секретами ее приготовления, а пока – такая вот, ленивая!

У меня продукты рассчитаны на 4 листа лаваша, это получается много, две
формы! Если посчитаете нужным раполовинить – дерзайте!

Включаем духовку, пусть разогревается градусов до 180-200.

Творог перемешиваем с яйцами. Можно чуть присолить. Этой смесью намазываем листы лаваша, скручиваем их в рулеты и разрезаем, как на фото. Ширина кусочков – 4-5 см. Плотно укладываем их в
форму, смазанную сливочным маслом.

Взбиваем яйца со сметаной, этой смесью заливаем кусочки лаваша. И отправляем в разогретую духовку. Выпекаем минут 35-40.

Достали из духовки? Накройте чистым полотенцем на несколько минут. Разрезайте ее, когда уже чуть подостыла, и подавайте на стол! И во рту тает, и в разрезе красота!

Приятного аппетита!