Кукурузный хлеб

Чудо-хлебушек! Более плотный, чем обычный пшеничный, он очень хорош на вкус и полезен. Попробуйте!

Мука кукурузная – 150 гр.;
Мука пшеничная – 350 гр.;
Смесь воды и молока (1:1) – 1,5 стакана;
Кукурузное масло (можно другое растительное) – 2 столовые ложки;
Сухие дрожжи – 1 пачка (12 гр.);
Сахар – 2 чайные ложки;
Соль – 1 чайная ложка;
Сыр (по желанию и если не поститесь) – 20-30 гр.

Просеиваем муку, пшеничную и кукурузную, и добавляем  сухие дрожжи.

В смеси теплой воды и молока растворяем соль, сахар, добавляем растительное масло.

Из муки и жидкости замешиваем тесто и оставляем его подходить часа на 1,5 в тепле. Оно должно подняться раза в 2, не меньше.

Затем тесто обминаем и формируем из него батон. Или укладываем в форму. Можно сверху сделать надрезы. И опять оставляем в тепле, чтобы увеличился в размерах как минимум в 2 раза.

Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем наш хлеб 30-40 минут. Если решили сделать с сыром, то минут за 10 до готовности посыпьте верхушку мелко натертым сыром и выпекайте дальше.

Остужаем, нарезаем, угощаем!

Приятного аппетита!