Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Сырно-крабовые котлеты

Крабовые палочки – 15 шт.;
Сыр твердый – 200 гр.;
Лук – 1 шт.;
Чеснок – 1-2 зубка;
Яйца – 2-3 шт.;
Соль, перец черный молотый – по вкусу;
Растительное масло для жарки;
Панировочные сухари (у меня смесь пшеничной и кукурузной муки).

Крабовые палочки измельчаем (если замороженные – трем на крупной терке; ручонки мерзнут, но результат получается хороший). Сыр – на среднюю или крупную терку. На мелкую терку – лук, чеснок.

Все ингредиенты перемешиваем.

Теперь самое сложное – сделать из этой массы котлетки. Первые пару штук будет сделать проблематично, потому как масса получается довольно рассыпчатая, но вы справитесь. Я подскажу как: каждую котлетку лепите чистыми мокрыми руками; чуть сожмите котлетную массу в руках, она станет
плотнее; и тот процесс, который именуется обваливанием в панировочных сухарях, мы заменим обсыпанием этими сухарями, сначала с одной стороны, затем – с другой, перекладывая с ладошки на ладошку. Сложного ничего, нужно приноровиться!

Обжариваем котлетки в масле на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. И лучше поедать, конечно, теплыми, пока сыр тянется.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017