Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Оладьи из мальков

Дача и мужики на пирсе с удочками в руках – зрелище красивое и приятное, но в это время мужикам, как правило, не до женщин и детей.

«Можем мы и сами шевелить усами!», – сказали женщины и дети. Взяли малявочницы и отправились на бережок. Да-да, вот из такого улова тоже можно приготовить еду, да какую! А если еще представить визг и писк в брызгах воды, которыми сопровождалось добывание основного сырья для оладьев… В общем, оно того стоит!

Итак, мы добыли мальков, в идеальном варианте – 3-4 см. длиной. Промываем их в проточной воде, слегка перетирая в руках. Все, рыба почищена! Потрошить там нечего. И рыбьи мозгохранилища отрывать не нужно, хрустеть на зубах они не будут.

Если попалось несколько штук сантиметров в 5-6, то тут, конечно, дело предстоит посложнее: нужно будет оторвать-таки головы, удалить внутренности и порезать тельце недоросля на маленькие кусочки. Процесс о-о-очень кровавый и трудоемкий)))!

В мисочку с рыбой добавляем яйцо (1 шт. на 2-3 пригоршни мальков), соль, молотый перец и связку для компонентов, какая имеется под рукой: муку (пшеничную или кукурузную) или манку. Столовой ложкой примерно по количеству пригоршень.

В небольшом количестве растительного масла обжариваем наши оладьи на среднем огне с двух сторон. И даем тарелку детям, чтобы несли на стол. А уж там начнется обмен рыбацкими байками между отцом и ребенком… Ну а как же! добытчики, кормильцы, рыбаки!

Приятного вам отдыха и аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017