Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Курица с картошкой в духовке

Курица – 1 шт. средняя;
Картофель – 1 кг;
Сметана – 2 столовый ложки;
Лук – 2 шт.;
Чеснок – 2-3 зубка;
Соль, черный молотый перец;
Растительное масло – 0,5 стакана.

Делаем соус для курицы: смешиваем сметану с измельченным чесноком.

Подготовленную тушку целой курицы натираем солью, черным молотым перцем и приготовленным соусом. Можно курицу разрезать со стороны грудки во весь рост, тогда ее можно будет распластать. Соответственно, получится лучше промазать, быстрее пропечь, и будет проще разделывать на порционные куски за столом. Это по желанию.

Лук режем полукольцами.

Очищенную картошку порежьте на 2-4 части (куски должны быть крупными!), посолите, поперчите по вкусу, затем залейте половиной растительного масла и перемешайте так, чтобы соль, перец и масло равномерно распределились по картошке.

Противень смазываем растительным маслом (используем оставшуюся половину), выкладываем нарезанный полукольцами лук, курицу и картошку. Все юшки, остающиеся в емкостях с курицей и картошкой – в противень! Туда же – 1 стакан воды.

Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Затем огонь увеличиваем и запекаем еще 10-15 минут до красивой румяности.

Пару нюансов. Если картошка у вас рассыпчатая, быстрого приготовления, то сначала до полуготовности запеките курицу, затем положите на противень картошку и запекайте до готовности. И поглядывайте, чтобы лучок не подгорел. Если нужно – плесните еще полстакана водицы в середине процесса.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017