Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Зразы мясные

Фарш любой – 600 гр.(у меня говядина, свинина и чуть сальца);
Яйца – 2 шт. (1 вареное, 1 сырое);
Лук – 1-2 шт.; Морковь – 1 шт.;
Соль, перец – по вкусу;
Растительное масло для жаренья;
Мука – пару жменек.

Лук и морковку измельчаем и обжариваем в растительном масле до
 румяности. Режем кубиками сваренное вкрутую яйцо. Все перемешиваем, посолить и поперчить по вкусу. Начинка для зраз готова. Собственно, начинку можно сделать вообще любую по вашему вкусу: и просто лук с морковкой, и грибы с рисом, и
грибы с луком и сыром, да что любите и 6фантазия подсказывает!

В фарш добавляем сырое яйцо, солим, перчим и вымешиваем. Мокрыми руками (это очень удобно!) делаем на ладошке мясную лепешку, в серединку кладем чайную ложечку фарша, сворачиваем так, чтобы получилась котлетка. Защипните края, пригладьте шов. И так с остальным сырьем.

  

В сковороде разогреваем масло и обжариваем слегка обвалянные в муке зразы. Со всех сторон до румяности. У меня получилось 10 штук довольно крупных.

В разрезе (или на сломе?) сфотографировать не получилось, ибо не успела. А это значит, что было вкусно, потому что быстро смели!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017