Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Трубочки из куриных шкурок

Куриные шкурки – около 0,5 кг.;
Картофель – 0,5 кг.;
Сало – 100 гр.;
Лук репчатый – 1-2 шт.;
Соль, перец, растительное масло для обжарки.

Сало режем мелкими кубиками и обжариваем в сковороде. Как станут
прозрачными – добавляем измельченный
лучок и доводим до золотистости.

 

Картофель трем на крупной терке и смешиваем с зажаркой. Посолим, поперчим по вкусу.

 

На куриную шкурку выкладываем столовую ложку начинки, плотно сворачиваем в рулетик и обжариваем получившиеся творения на среднем огне в небольшом количестве растительного масла. Сначала – швом вниз, потом поэтапно переворачиваем. Половину времени – под крышкой, чтобы картошка «дошла».

Пару добрых советов: когда будете сворачивать трубочки, следите за тем, чтобы нахлест шкурок был хороший, а не символический, иначе получится во такая вот история, как у меня на этом фото вверху справа. ------------------------------------------------------------>

И еще. Шкурки на рынке продают чистенькие и с жирком. Если у вас с жирком – уменьшите количество сала до минимума, чтобы не было слишком жирно.

Вот, собственно, и все! Еда из категории «дешево и сердито» готова! Нарезаем салатик и садимся трапезничать!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017