Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Куриные рулетики «как из свинины»

Куриное филе – 1 «бабочка»;
Огурцы маринованные – 1-2 шт.;
Грибы – 150-170 гр.;
Растительное масло; Соль, молотый перец.

Сначала подготовим грибы. Отцеживаем их, режем на маленькие кусочки и обжариваем в небольшом количестве растительного масла несколько минут, присаливаем. В небольшом, плавать в масле они не должны! И пусть остывают!

Нашу филейную «бабочку» режем
напополам, а затем каждую часть – вдоль на 2-3 филейных пласта, как для большой отбивной. Обычно получается 5-6 хороших пластов. Их слегка отбиваем, посыпаем молотым перцем.

Маринованные огурцы режем вдоль на 3-4 части. Если огурец большой, то на 6 частей, и тогда второй нам может не понадобится.

На филейку выкладываем одну-полторы чайных ложечки обжаренных грибов, 1-2 брусочка огурца и сворачиваем плотный рулетик.

Наши рулеты обжариваем в растительном масле сначала швом вниз, а затем постепенно
подрумянивания со всех боков. На среднем огне, можно даже под крышкой пару минут подержать.

Если вы готовите для большого количества людей, то уложите рулетики швом вниз на противень и запекайте до готовности, все одним заходом.

Подавайте с чем душа пожелает!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017