Куриные медальоны «в чешуе»

Куриная мякоть – 400 гр.;
Яйцо – 1 шт.;
Овсяные хлопья – 4-5 столовых ложек;
Лук репчатый – 1 шт.;
Чеснок – 1 зубок;
Соль, перец молотый – по вкусу;
Растительное масло для жарения.

Куриное мясо, лук и чеснок измельчаем в мясорубке, добавляем соль, перец, яйцо и тщательно вымешиваем. Мокрыми руками формируем медальоны.

Обваливаем их в овсяных хлопьях, прижимаем руками для более плотного прилегания и обжариваем до румяности с обеих сторон под крышкой на среднем огне.

Приятного аппетита!