Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Сацибели к шашлыку

Кинза – 2 пучка;
Томатная паста – 200 гр.;
Чеснок – 1 средняя головка;
Хмели-сунели – 1 столовая ложка;
Уксус – 1 чайная ложка;
Соль – 1 чайная ложка;
Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки;
Аджика – 1 чайная ложка

Немножко о продуктах: под аджикой я подразумеваю аджику (не соус), ее продают в баночках и она остра и солона на вкус, и томатная паста должна быть ярко-красного цвета, тогда и соус, соответственно, будет красив.

Теперь само приготовление. Кинзу режем на кусочки 1,5-2 см, чеснок меленько рубим, добавляем перец (можно добавить чуть молотой паприки), хмели-сунели, уксус и аджику. Все хорошенечко растираем пестиком, чтобы кинза чуть поосела. Добавляем томат, перемешиваем. Затем разбавляем все это стаканом охлажденной кипяченой воды. Теперь солим по вкусу.

Соус получается острый, сердечко начинает колотиться после первой ложки, поэтому если вы не поклонник «огонька» в блюдах, чуть уменьшите количество аджики и соли. Сочтете нужным – добавите остальное позже.

Вот такая вот ароматная красота получается. К мясу, шашлыку – то, что надо!!!


Хорошего вам отдыха!

Комментарии  

 
Витек
0 #1 Витек 09.06.2014 11:52
Реально вкусно получается... Вот только острота до "сердечко начинает колотиться" появляется чуть позже... когда соус настоится!
Цитировать | Сообщить модератору
 
 
товарищ Лена
0 #2 товарищ Лена 09.06.2014 12:15
у меня сразу заколотилось!от предвкушения!)) )
Цитировать | Сообщить модератору
 
 
Витек
0 #3 Витек 09.06.2014 12:16
предпочитаю вкушать! :lol:
Цитировать | Сообщить модератору
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017