Запеченные баклажаны – 5-6 крупных;
Лук репчатый – 2 шт.;
Грецкие орехи – 50 гр.;
Растительное масло, соль.
О том, как сделать печеные баклажаны, мы рассказали тут. А теперь – один из вариантов того, что из них можно приготовить.
Лучок измельчаем и обжариваем до приятной золотистости в небольшом
количестве растительного масла.
Грецкие орехи обжариваем и измельчаем в крошку.
Баклажанную мякоть нужно меленько порубить и смешать с луком и орехами. Солим по вкусу.
Как вариант – измельчить и перемешать все три компонента в блендере. Я так и сделала. Паштетик прям получился!
Ну и конечно же, приятного вам аппетита!
© На кухне, 2021
Комментарии