Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Суп с фрикадельками

Фарш любой – 250 гр.;
Лук, морковка – по 1 небольшой штуке;
Рис – 2 чайные ложки;
Картошка – 3 средние;
Зелень, растительное масло, лавровый лист, душистый перец.

Чистим овощи и моем зелень. Промываем рис.

На сковороде в небольшом количестве растительного масла притушиваем измельченные лук и морковку.

Картошку нарезаем кубиками и опускаем в 1,5 литра кипящей подсоленной воды. Туда же – рис.

Фарш чуть присаливаем и мокрыми руками скатываем из него фрикадельки размером с перепелиной яйцо или даже чуть меньше. Получается 25-30 штук.

Когда картошка почти сварилась, делаем сильный огонь и отправляем в кастрюлю лук с морковкой, лавровый лист и душистый перец. И аккуратно, по 1 штучке и без брызг – фрикадельки. После закипания уменьшаем огонь и варим еще 2-3 минуты. Выключаем, сдабриваем измельченной зеленью и даем настояться несколько минут.

 

Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017