Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Суп-пюре овощной «почти диета №5»

Отвар цветной капусты – 1,5 л.;
Помидоры – 2-3 шт.;
Морковь – 2-3 шт.;
Лук – 2 шт.;
Сладкий перец – 1-2 шт.;
Кабачок – 0,5 кг;
Зелень – по вкусу.

Язвенникам и детям – самое то!

В ингредиентах я указала отвар цветной капусты, но вы можете взять любой бульон. Это уже будет не «почти диета № 5», конечно, но не менее вкусно.

Все овощи моем, чистим, помидоры освобождаем от шкурки (опускаем на минутку в кипяток, тогда она очень легко отойдет). Все режем произвольными средними кусочками и доводим до готовности в отваре (бульоне). Это займет минут 25.

    

Отцеживаем, слегка остужаем и пюрируем в блендере. Отправляем овощную кашицу обратно в кастрюльку, доводим до кипения, проверяем на соль и добавляем рубленую зелень.

Наш суп-пюре готов. Потребляем его с гренками. А ежели хотите без гренок, но погуще, то добавьте в конце варки 1-2 столовых ложек молотых сухарей.

 

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017