Бульон с домашней лапшой

Порционные кусочки домашней курочки или уточки – 300-350 гр. на 1,5 л. воды;
Луковка и морковка – по 1 шт. некрупных;
Домашняя лапша – 3-4 столовых ложки с горкой;
Приправа из сладкого перца – 2-3 столовых ложки. Или используйте вашу любимую;
Зелень, листочек лаврушки, соль.

Из домашней птички варим бульон. Все как обычно, только времени на варку уходит значительно больше. И небольшой лавровый листочек можно кинуть сразу.

Лук и морковку чистим, измельчаем. Ближе к готовности бульона отправляем их в кастрюльку. А вот когда кусочки птичек будут окончательно, на ваш взгляд, готовы к употреблению, добавляем в суп лапшу, через пару минут – приправу, зелень. И выключаем.

Если вы подаете бульон не в глубокий плошках, как у нас на фото, а в мелких порционных или полупорционных тарелках, то в каждую тарелку можно положить по половинке вареного яйца. Это красиво!

Приятного аппетита!