Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Супчик с рисом лёгкий

Предлагаю вам приготовить легкий рисовый супчик с овощами и зеленью. При наличии готового бульона и желания управиться быстро его приготовление займет у вас не более 10 минут!

Для этого нам потребуется:

Курочка для бульона – 250 гр.;
Рис – 2 столовые ложки полные;
Морковь средняя – 1 шт.;
Сладкий перец – 0,5-1 шт.;
Перец душистый горошком, лавровый лист, соль – по вкусу;
Зелень.

Варим бульон. Для этого кусочки курицы (у меня спинки, шея – в общем, все то, что традиционно не отправляется в жаренье-тушенье на второе) промываем, заливаем 1 л. воды и ставим на плиту. В процессе закипания снимаем образующуюся пенку неаппетитного цвета, а когда закипит – убавляем огонь до самого минимума, кидаем лавровый листик, 2-3 горошины душистого перца, соль, и пусть себе томится до готовности. У меня курица была с местной птицефабрики, поэтому хватило минут 30, чтобы бульон сварился. Если у вас курица домашняя, т.е. спортивного телосложения, то будьте готовы к тому, что ее нужно будет варить не меньше трех часов, а то и значительно дольше.

Рис промываем в холодной воде, не ленимся делать это добросовестно, потому как от этого будет зависеть вкус и цвет готового продукта, и отправляем в готовый бульон. Провариваем минут 5-7, затем добавляем натертую на крупной терке морковь, варим еще пару минут, далее – сладкий перец, нарезанный кубиками или полосками, как вам нравится. И еще 2-3 минутки.

Выключаем, заправляем мелко нарубленной зеленью, накрываем крышкой и даем настояться минут 5-10.

 

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017