Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Суп фасолевый на копченостях

Копченые крылышки – 3 шт.;
Картофель – 3-4 шт. средних;
Лук и морковь – по 1 шт.;
Фасоль консервированная – 200 гр.;
Зелень, лавровый лист, душистый перец – словом, все прицмаки, которые есть под рукой.

Копченые крылышки режем на три части, по суставам (к слову, можно использовать и хвостики-ребрышки, если они вам доступнее), заливаем 1,5 литрами воды и определяем на плиту закипать. Посолите.

Тем временем чистим лук, морковь и картофель. Лучок мелко шинкуем, морковь трем на крупной терке, и слегка притушиваем их в растительном масле.

Картошку режем кубиками и бросаем в то, что и бульоном пока назвать-то сложно, но, тем не менее, бросаем в туда. Картошка почти сварилась? Добавляем нашу зажарочку. Еще через 2-3 минуты отправляем в кастрюльку фасоль. Тут вы можете варьировать на свой вкус, погуще вам хочется супец или «побульонистее».
Отцеживание фасоли в данном случае совсем необязательно, чем меньше заморочек – тем вкуснее супец!

Пару минут покипит – выключайте и добавляйте лаврушку, слегка придавленный тупым концом ножа душистый перец и зелень. Как и обычно с супами, даем настояться минут 5 как минимум, и кормим семейство!

 

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017