Шашлык из шампиньонов

Домашние заготовки нам в этом случае не потребуются. Только шампиньоны. У нас они покупные, но если вы насобирали на природе, то еще лучше; это вполне съедобно и не требует дополнительной обработки. Только обязательно убедитесь, что в руках у вас действительно шампиньоны! И они не должны быть старыми, перезревшими.

Чистить шляпку, ножки не надо. Как у покупных, так и свежесобранных. Только удалить прилипшие листики и веточки, если таковые имеются. И обрезать подпорченности.

Грибы нужно слегка смочить (просто водой или маринадом от шашлыка, если он у вас в меню тоже), каждый грибок чуть присолить и нанизать на шампур (очищенную веточку, но не хвойную!). Нанизывать лучше не строго перпендикулярно к ножке, а чуть наискосок, так они меньше растрескиваются и разваливаются.

Запекаем над углями до приятного коричневого цвета и сморщивания грибов. У меня это заняло минут 10, вы смотрите по своим углям.

Сложно в это поверить, но шашлык остался, а грибы умели!

Приятного аппетита!

P.S. На первой фотографии вместе с шашлыком из шампиньонов показан Завтрак на костре с хлебом и салом (подчерёвком)