Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Лепешки

В очередной раз собирались на природу, и возникло желание попотчевать коллектив чем-то новеньким, вкусненьким и необычным. Родилась идея, потом она воплотилась в жизнь и, оказалось, довольно таки удачно! Делюсь с вами опытом!

Яйца – 1 шт.;
Вода – 100 мл.;
Сметана – 2-3 чайные ложки;
Соль и сода – на кончике чайной ложки;
Мука – 2-2,5 стакана;
Семена кунжута, подсолнечника;
Растительное масло – 1 столовая ложка;
Пищевая пленка;
Ну и, конечно же, угли и решетка (мы использовали барбекюшницу).

Сразу оговорюсь, что в процессе совершенствования рецепта обнаружилось, что если вместо воды и сметаны просто использовать стакан кефира, то получается ничуть не хуже! Только муки может уйти немного больше. Так что исходите из тех продуктов, что у вас есть.

Не заморочиваясь особо, замешиваем тесто, семена только не используем! Оно должно получиться мягким и эластичным.

Делим тесто на несколько колобков, делаем это смазанными растительным маслом руками. Раскатываем каждый в лепешку произвольной формы толщиной где-то в 1 см, присыпаем семенами и скалкой вкатываем эти семена в тесто. Естественно, лепешка при этом «похудеет» где-то до 0,5 см, но станет больше в диаметре.

Переносим лепешки на растянутую на столе пищевую пленку, накрываем пленкой сверху и сворачиваем как-нибудь, чтобы было удобно для транспортировки на природу.

А далее – само таинство приготовления. Когда с костра сняты шашлыки, рыба или казан, т.е. основное блюдо, а жар еще хороший, быстренько устанавливаем решетку и начинаем на ней размещать наши лепешки. Не зеваем, при хороших углях полминуты для обжарки каждой стороны может быть много.

За время подрумянивания с двух сторон тесто успевает и подняться, и пропечься. Если не поднимается и медленно приобретает золотистый цвет – мало жара, опустите решетку ниже, ближе к углям.

Вот такие вот необычные хлебные изделия вы можете быстро и без особых усилий смастерить, пока коллектив будет подтягиваться к основному блюду и усаживаться.

 

Приятного аппетита вам на природе!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017