Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Варенье из лепестков розы от Сережи

Сразу будем в курсе, что:

1. Лепестки розы нужно собирать ранним утром, когда роса еще мочит ноги. Тогда варенье будет ароматнее.

2. Если у вас всего 1-2 куста чайной розы, то можно собирать лепестки партиями, складывать в полиэтиленовый пакет (обязательно плотно завязываем, чтобы не выдохся аромат!) и хранить в холодильнике, пока не наберете нужного количества.

3. Вареньем из чайной розы можно лечить стоматиты и воспаления десен. Это особенно актуально, когда в доме есть маленькие детки.

4. А еще оно хорошо гармонирует в сладких начинках с молотыми грецкими орехами и вишневым вареньем.

Лепестки чайной розы – 1,5 кг;
Сахар – 1,5 кг;
Вода – 0,5 л

Готовим сироп: сахар с водой кипятим до полного растворения сахара. Добавляем лепестки и варим, постоянно помешивая, до полного соединения лепестков с сиропом. До кипения не доводим! Затем настаиваем 8-12 часов.

Опять ставим на огонь, доводим до кипения и раскладываем в стеклянные банки.

Хранить такое варенье нужно в прохладе. А вот если перед укладкой в банки добавить лимонной кислоты (1/3 чайной ложки), то такую консервацию можно хранить и при комнатной температуре.

 

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017