Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Консервированные виноградные листья

Нам понадобятся молодые виноградные листья – много! (на одну банку 0,75 уходит листочков 70);
И соль.

Листья промываем, обрезаем черенок и складываем в стопочки по 8-10 штук. Затем сворачиваем из в рулончик и укладываем в подготовленные банки 0,75. В одну банку у меня помещается 7-8 таких
рулончиков.

  

Заполнили банки? Заливаем листья кипятком на 3-5 минут, листья при этом сразу изменят цвет с ярко-зеленого на болотный. Сливаем воду. Ее же еще раз доводим до кипения, добавляем соль, заливаем листья и укупориваем. На 4 банки по 0,75 л. у меня ушло 2,5 л. воды и 1,5 столовых ложки соли.

Ну вот и все. Для надежности отправляем банки в термобаню, т.е. укутываем их в старые шубы-одеяла.

Но всё это бесполезно, если не поделиться с вами рецептом, как из этих листьев приготовить долму. Потому что долма – это очень вкусно, а если вам показалось, что это невкусно, то это потому, что вы ее не умеете готовить!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017