На кухне - Запеченные коленца «Прощайте, костыли!»

Запеченные коленца «Прощайте, костыли!»

Коленца – 5-6 шт.;
Чеснок – 2-3 зубка;
Лук, морковка – по 1 шт.;
Соль, молотый черный перец, растительное масло.

И никогда не говорите, что в этом блюде нечего кушать! Есть что! И еще это сущий праздник живота для тех, кто любит пообгладывать косточки!

Коленца нужно будет поскоблить ножом или металлической мочалкой и тщательно промыть в холодной воде. А затем отвариваем их 2-2,5 часа, бросив в бульон после удаления шума репчатую луковку, морковь. Можно добавить лавровый лист и несколько горошин перца. Следите, чтобы коленца не развалились, мясо от костей должно начать отходить, но сами коленца должны быть целыми. Достаем их из бульона и остужаем.

Измельчаем чеснок. Каждое коленце натираем небольшим количеством соли и молотого перца и, естественно, чесноком.

Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла, укладываем коленца и ставим в предварительно разогретую духовку минут на 5-10, до зарумянивания и появления приятного аромата чеснока.

И приятного аппетита!

Случайные материалы:

Всяческие полезные вещества, содержащиеся в свиных ножках-ушках, оказывают наиблагоприятне йшее воздействие на человечьи суставы и связки! Проверено, сама питалась вот такими вот вещами в период реабилитации после перелома и разрывов связок. И таки Вы не поверите, Виктор, частенько бегаю в туфельках на шпильках вопреки прогнозам врачей, которые прочили мне обувь исключительно типа "балетки". Желаю Вам никогда не травмироваться! Давайте заниматься профилактикой травматизма!!!

Цитировать | Сообщить модератору

+1 #3 товарищ лена 18.04.2014 11:55

есть у моего единомышленника Сергея, который у нас пока преимущественно по рыбе, интересные рассказы о том, как готовят свиные ножки в Германии (книбан,айсбан, если не ошибаюсь, и еще что-то). А я обещаюсь выложить со временем "чюлек", как его готовят в Венгрии. Народ неглуп, народ знает, что вкусно и хорошо!

Цитировать | Сообщить модератору