На кухне - Шницеля из лука «Угадай-ка!»

Шницеля из лука «Угадай-ка!»

Крайне мало кто из пробовавших это блюдо мог точно определить, из чего сделаны эти шницеля. Фантазия моя мне подсказывает, что если к указанным ингредиентам добавить еще жменечку фарша, то это вообще получится загадка! Итак, извращаемся!

Лук репчатый – 4-5 небольших головок;
Яйца – 1-2 шт. (если яйца мелкие, то лучше брать сразу 2);
Манка – 4 столовые ложки;
Томатный сок – 1,5 стакана. Можно взять кетчуп или соус, разбавленные водой. На ваш вкус.
Соль, черный молотый перец.
Растительное масло для жарки.

Лук меленько режем, смешиваем со всеми остальными ингредиентами, чуть присаливаем и перчим. Пусть постоит минут 5-10, чтобы манка разбухла.

На сковородку с разогретым растительным маслом выкладываем по 1 столовой ложке нашей смеси, чуть придавливаем сверху и подравниваем по бокам. Оладушек этакий получается. Манка и яйца сделают свое дело, и ничего не развалится, не переживайте!

Обжариваем наши шницеля на небольшом огне с двух сторон до приятной румяности. У меня получилось 10 штук.

Затем укладываем в форму (у меня все в той же сковороде) плотненько, желательно в один ряд, максимум – в два. Заливаем соком, присаливаем, если сок несоленый, и тушим при слабом побулькивании минут 7-10 под крышкой. Если вы используете вместо сока соус или пасту, то просто разведите пару столовых ложек водой и добавьте соли-сахара по вкусу.

Все, готово! С кашей, картошкой – милое дело!

Приятного аппетита!

Случайные материалы:

Попробовал сготовить сие недорогое и достаточно вкусное блюдо... Получилось согласно рецепту 8 штучек. И осталось чуток излишку томатного соку. Интересно, его можно где-нить использовать?

Цитировать | Сообщить модератору