Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Куриные сердечки на шпажках

Куриные сердечки – 1 кг;
Соевый соус (можете заменить вашим любимым маринадом) – 2 стакана;
Растительное масло – 3 столовые ложки;
Лимонный сок – 0,5 шт.;
Черный и красный молотые перцы по вкусу.

Лимон моем, обдаем кипятком и нарезаем на тонкие ломтики.

Сердечки промываем и очищаем от сосудов. Нанизываем на шпажки и плотно укладываем в емкость подходящего размера, добавляя между шпажками  ломтики лимона.

Для маринада смешиваем соевый соус, перчик и заливаем сердечки. Мариноваться им нужно не менее 4 часов, дольше – вкуснее. Поскольку соус не покроет все сердечки, то емкость нужно периодически встряхивать.

Если у вас нет подходящей по размеру шпажек емкости, в которую можно было бы компактно уложить продукт, то можно обойтись без выпендрежа и просто замариновать сердечки. А уж после, перед тепловой обработкой, нанизать их на шпажки.

Перед готовкой отцедите сердечки от лишней жидкости, брызги нам на кухне ни к чему. И теперь либо запекаем их в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение получаса (10 минут – под крышкой, 20 – без оной, разок-другой перевернув их. Форму не забудьте смазать маслицем!), либо на сковороде на среднем огне до готовности (и тоже чуть подержите под крышкой).

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017