Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Овсяный кисель

Рецепт этот был давненько мною найден где-то на просторах всемирной паутины, поэтому сослаться на автора не могу, но думаю, что не нарушу чьих-то авторских прав, поделившись секретом приготовления с вами. А создателю этого рецепта – низкий поклон и спасибо!

Овсяные хлопья – 250 гр.;
Сыворотка – 1 л;
Сахар, соль.

Блюдо немного затратно по времени, но оно того стоит!

Замачиваем хлопья в сыворотке и оставляем примерно на сутки. Несколько раз за это время нужно будет эту кисю-мисю перемешать. Через сутки мы получим слегка бродящую смесь. Гущу нужно будет отцедить и хорошенечко отжать. Я это делала в дуршлаге с использованием сетки в два слоя. Можно взять марлю.

Жидкость переливаем в кастрюлю, солим и сахарим по вкусу. Естественно, с тем расчетом, что кисель у нас получится чуть с кислинкой за счет вкуса сыворотки. Доводим до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой (мешать нужно обязательно, если вы не хотите получить на выходе клейстер с комочками!), и варим до состояния жидкого картофельного пюре.

Разливаем эту пока что неаппетитность в формочки, смазанные сливочным маслом, остужаем и отправляем в холодильник до полного застывания.

Перед подачей формочки должны чуть постоять в тепле, тогда кисель при переворачивании будет лихо из них выпрыгивать.

Ну все, кушаем на десерт, или на завтрак, как мой мужик-язвенник! Со сгущенкой – самое то! А можно и с вареньицем!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017