Меню

Рассылочка?

Яндекс.Метрика

Шампиньоны в гриль-газе от Сережи

Шампиньоны – 700 гр.;
Соль – 3 столовых ложки;
Уксус – 1 столовая ложка;
Черный молотый перец, кориандр молотый – по вкусу;
Веточки и листья смородины, вишни – настоятельно рекомендуем!

Шампиньоны промываем, не чистим. Отделяем ножки от шляпок. Вымачиваем в рапе (3 столовые ложки соли, 1 столовая ложка уксуса на 700 мл. воды) часов 6-8. Можете делать маринад по вкусу соленее или кислее, нам пришелся по душе такой нежный.

После вымачивания даем стечь лишней воде, обсыпаем черным перцем и специями по вкусу со всех сторон.

Заправляем сковороду гриль-газ по инструкции, используем веточки для аромата. Укладываем грибы на решетку. Внимание: шляпки нужно уложить углублением вверх – там в процессе готовки будет скапливаться жидкость. Когда она выпарится, шляпки можно будет перевернуть.

Готовим по вкусу, от 20 до 30 минут. Если любите посуше – соответственно, подольше.

Извините нас за итоговую фотку – грибочки быстро транспортировались в компанию на дегустацию.

А мы желаем вам приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© На кухне, 2017